CÁCH LÀM BÚN ĐẬU MẮM TÔM

Bún đậu mắm tôm là món ngon bình dân mang hương vị truyền thống lâu đời của người miền Bắc, nhất là ở tp. Hà nội Hà Nội. Mẹt bún đậu dễ dàng gồm bún lá, đậu chiên, giết luộc, chả cốm,… được xếp bao phủ chiếc mẹt tròn, bên dưới lót lớp lá chuối, kèm theo đó là chén mắm tôm pha chanh, ớt thơm lừng mũi. Fan ta ăn bún đậu với một số trong những loại rau sống như tởm giới, tía tô, rau xanh mùi, húng lủi, ngò gai, tất cả hòa quấn với nhau tạo nên món ăn “gây nghiện” khó ai có thể cưỡng lại.

Bạn đang xem: Cách làm bún đậu mắm tôm

*
*
Một mẹt bún đậu mắm tôm bao gồm rất nhiều hồ hết thức nạp năng lượng kèm. Ảnh: Internet

Sau đây, DTBTAAu đang hướng dẫn chúng ta cách làm cho bún đậu mắm tôm chi tiết và đơn giản và dễ dàng nhất.


BẾP QUỐC TẾ
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM ngay !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM tức thì !!!
FOOD STYLIST
XEM tức thì !!!
EAT CLEAN
XEM ngay lập tức !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 cách làm bún đậu mắm tôm, chả cốm rất ngon1.2 quá trình thực hiện

Cách có tác dụng bún đậu mắm tôm, chả cốm cực ngon

Nguyên liệu

500g bún lá8 bìa đậu phụ300g thịt ở phần chân giò rút xương300g thịt bố chỉ300g chả cốm50g mắm tôm3 trái ớt1 củ tỏi1 quả chanh tươi1 thìa canh rượu trắngGia vị: đường, bột ngọt, giấm, dầu ănRau ăn kèm: tía tô, ghê giới, rau mùi, xà lách, dưa leo,…

*
*
Các nguyên vật liệu cần chuẩn bị. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện

Luộc thịt

Thịt ba chỉ và giết thịt chân giò cài đặt về rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để vứt bỏ tạp chất, cặn bẩn. Cọ lại giết mổ với nước sạch rồi để ráo.

Nếu mong muốn thịt được đậm đà, chúng ta có thể ướp thịt với ít gia vị khoảng tầm 15 phút. Đối với thịt chân giò, các bạn dùng dây mặc dù hoặc lạt buộc giết lại thành khối hình tròn. Luộc thịt cùng với một chút ít muối khoảng chừng 25 – khoảng 30 phút cho thịt đã chín rồi vớt ra, mang lại ngay vào thau nước đá lạnh để thịt cứng cùng giòn.

*
*
Luộc thịt tự 25 – 30 phút. Ảnh: Internet

Sơ chế những loại rau nạp năng lượng kèm

Trong lúc chờ thịt chín, chúng ta tận dụng thời hạn để sơ chế rau nạp năng lượng kèm.

Các loại rau nhặt lá sâu, úa, vứt gốc, cọ thật sạch. Ngâm với nước muối hạt pha loãng trong 1/2 tiếng rồi sở hữu ra rửa lại, vẩy đến ráo nước.

Dưa leo rửa sạch, dìm nước muối pha loãng rồi gọt vỏ, bổ thành từng lát mỏng.

*
*
Sơ chế những loại rau nạp năng lượng kèm. Ảnh: Internet

Chiên chả cốm

Để cừu chả cốm, thứ nhất bạn bắc chảo lên bếp, đến dầu ăn hoặc mỡ bụng vào làm cho nóng rồi cho lần lượt từng miếng chả cốm vào. Chiên với lửa vừa cho đến khi chả chín giòn, kim cương đều các mặt rồi lấy ra.

*
*
Chiên chả cốm đến chín đá quý đều các mặt. Ảnh: Internet

Chiên đậu phụ

Đậu phụ cọ qua nước lạnh, nhằm ráo rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Mang lại đậu vào chảo dầu nóng, rán vàng đều các mặt.

Đậu cừu xong, gắp từng miếng ra đĩa lót giấy thấm dầu, khi nạp năng lượng sẽ không xẩy ra nhanh ngán. Các bạn cần canh chỉnh và sửa chữa thời gian nhằm khi chiên ngừng thì xếp đậu vào mẹt nạp năng lượng liền đến nóng giòn.

*
*
Đậu phụ chiên giòn. Ảnh: Internet

Pha mắm tôm

Để bún đậu mắm tôm được ngon như ngoài hàng, bạn phải biết cách pha mắm tôm thế nào cho ngon vị mắm tôm là “linh hồn” của món nạp năng lượng này.

Xem thêm:

Nguyên liệu trộn mắm tôm bắt buộc có: 3 thìa mắm tôm ngon, 1 thìa đường, 50% quả chanh, 1 quả ớt tươi, 2 thìa dầu ăn, 1 củ hành khô, một nửa thìa rượu trắng.

Công thức pha:

Cho mắm tôm vào bát nhỏ tuổi rồi chan nước cốt chanh, rượu trắng, con đường như định lượng đã chuẩn bị trước kia vào rồi cần sử dụng đũa khuấy gần như lên.Làm nóng chảo, cho dầu nạp năng lượng vào đun sôi rồi mang lại hành thô vào phi thơm vàng. Tiếp đến cho mắm tôm đã pha vào, nấu nóng rồi tắt bếp, đã cho ra chén. Bao giờ ăn thì đến ớt thái theo từng lát vào.Tùy khẩu vị người tiêu dùng mà nêm thêm chanh (quất) hoặc ớt, tùy ý thích.

*
*
Mắm tôm ngon có sự cân nặng bằng hoàn hảo và tuyệt vời nhất giữa những vị chua, mặn, ngọt. Ảnh: Internet

Thành phẩm với thưởng thức

Cắt chả cốm đã rán vàng giòn thành số đông miếng dài.

Cắt bún lá thành miếng vừa ăn.

Thịt chân giò, thịt ba chỉ cắt thành từng miếng mỏng.

Xếp toàn bộ các nguyên liệu lên mẹt, mỗi thứ một ít kèm rau thơm và chén mắm tôm rồi thưởng thức.

*
*
Mẹt bún đậu mắm tôm hết sức bắt mắt. Ảnh: Internet

Lưu ý

Chọn sở hữu đậu phụ Mơ (đậu phụ thôn Mơ Táo), tự làm thủ công bằng tay sẽ ngon tốt vời.Pha mắm tôm không có công thức thay định, 2 nguyên liệu quan trọng nhất để chén bát mắm tròn vị là mặt đường và chanh, chính vì như vậy mà trong quy trình pha, chúng ta nêm nếm làm sao để cho vừa khẩu vị của chính mình là được.Để giảm bớt mùi nồng của mắm tôm bạn cũng có thể pha thêm chút rượu.Đậu phụ phải kê ráo nước rồi mới chiên, vậy nên sẽ không bị dầu bắn vào người gây bỏng.Rau nạp năng lượng kèm cần phải ngâm cọ kỹ để đảm đảm bảo sinh.Muốn chọn lựa thịt được ngon phải chú ý tới màu sắc. Từng miếng thịt ngon sẽ có màu đỏ tươi hoặc đỏ thẫm. Thịt săn chắc, có độ bọn hồi, ko nhũn xuất xắc chảy nhớt.

DTBTAAu vừa lí giải bạn thực hiện cách làm cho bún đậu mắm tôm đơn giản và dễ dàng tại nhà. Hi vọng với bí quyết làm món Việt truyền thống lâu đời trên đây sẽ giúp đỡ bạn hiểu biết thêm một món nạp năng lượng ngon, góp bữa cơm mái ấm gia đình thêm phong phú.

Hiện nay, mở tiệm BÚN ĐẬU MẮM TÔM sẽ là xu thế kinh doanh được nhiều người lựa chọn. Nếu như bạn đang chuẩn bị khởi nghiệp cùng với món nạp năng lượng này, đừng bỏ qua mất khóa học có tác dụng bún đậu mắm tôm của DTBTAAu. Cùng với những tuyệt kỹ chế biến từ các chuyên gia ẩm thực giàu gớm nghiệm, chắc chắn rằng quán bún đậu của các bạn sẽ thu bán chạy và đưa về lợi nhuận cao.

Hãy điền tin tức vào form bên dưới hoặc contact tổng đài 1800 6148 (miễn phí tổn cước gọi) nhằm được tư vấn cụ thể hơn về lịch trình học.