Cách Nấu Canh Chuối Ốc Đậu

Ốc nấu nướng chuối đậu là món ăn uống thơm ngon, dân dã, đậm hương thơm vị nhà hàng ăn uống Bắc Bộ bạn đã demo qua chưa? Nếu không thì để Điện sản phẩm XANH mách bạn công thức chi tiết và vậy thể. Còn bây giờ thì cùng chúng mình vào nhà bếp và tiến hành ngay món canh ốc thơm và ngon này thôi nào.

Bạn đang xem: Cách nấu canh chuối ốc đậu


Nguyên liệu làm cho Ốc làm bếp chuối đậu đến 4 người

thịt ốc bươu 300 gr tía tô 100 gr Lá lốt 300 gr chuối xanh 2 trái Đậu hũ cừu 1 miếng Bột bắp 2 muỗng nhỏ canh Mẻ 6 muống nêm canh Nghệ 1 củ (củ nhỏ) Hành tím 4 củ Giấm ăn uống 2 muống nêm canh Dầu nạp năng lượng 3 muỗng nhỏ canh hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (Đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay) nước mắm 1 muỗng coffe

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn cài ốc bươu tươi ngonBạn hoàn toàn có thể mua ốc bươu nguyên con về để luộc và tách lấy thịt ốc, đảm bảo an toàn và độ tươi ngon. Nếu download ốc nguyên đứa bạn nên để ý những mẹo chọn cài mà bọn chúng mình gợi nhắc bên dưới.Quan tiếp giáp thau nước ví như thấy nhỏ ốc nào mở miệng và khi sờ tay vào thì mồm ốc khép lại thì chứng minh đó là ốc khỏe khoắn mạnh.Vỏ ốc cần đen bóng, không biến thành trầy xước và không tồn tại những con đường kẻ. Nếu đầy đủ đường kẻ này xuất hiện minh chứng ốc đã bị mắc dịch trong quá trình sinh sống cùng thịt ốc vẫn kém tươi ngon.Những con ốc béo mập thường là những con ốc bao gồm phần mài ốc căng đầy ra bên ngoài, trái lại những con bao gồm phần mài thụt sâu vào trong thường là phần đông con gầy yếu.Phần chôn ốc không lộ diện các lỗ nhỏ nhặt vì đấy là dấu hiệu cho thấy thêm ốc đang bị thiếu can xi hoặc ốc đang bị kí sinh trùng tấn công.Để tiết kiệm thời gian chúng ta có thể mua ốc luộc bóc tách sẵn thịt, cần lưu ý mua ở các nơi uy tín, chất lượng, gồm bao bì, nguồn gốc sản phẩm, ngày sản xuất, hạn dùng.Cách chọn mua đậu hũ ngon, không thạch caoNên mua đông đảo miếng đậu hũ có màu trắng ngà, nỗ lực lên cảm giác nhẹ tay.Đậu hũ có tác dụng từ đậu nành lúc sờ tay vào có cảm xúc mềm, mịn. Khi ngửi giữ mùi nặng thơm quánh trưng.Không mua đầy đủ miếng đậu hũ cứng, khi vắt lên cảm giác nặng tay vì đấy là đậu hũ gồm chứa thạch cao.Đậu hũ sẽ qua up load hóa chất sẽ có màu trắng tinh, hoàn hảo không nên chọn lựa mua.Ngoài ra để bảo vệ sức khỏe đến gia đình chúng ta có thể tự tay là đậu hũ theo phía dẫn của Điện vật dụng XANH nhé.
Cách chọn sở hữu chuối xanh biếc ngonĐối với món nạp năng lượng này bạn hãy chọn chuối xanh (chuối sống) loại nào cũng được, phụ thuộc vào ý thích.Chuối xanh ngon sẽ có lớp vỏ màu xanh lá cây tươi, căng bóng, bao gồm độ công những nhau, quả to lớn bằng khoảng 2 ngón tay, lúc ấn vào vô cùng cứng tay.Chọn mua các trái chuối trên đầu cuống còn mủ, cuống chuối tươi vày chúng là chuối new cắt, siêu tươi ngon.Không cài đặt chuối chín mang lại món ăn uống này, vì chưng khi đun nấu chuối sẽ khá mềm, nạp năng lượng không ngon, không còn độ bùi bùi quánh trưng.Tránh mua những trái chuối có phần cuống thâm đen, thô mủ hoặc vỏ nhăn nheo, blue color nhợt nhạt do chúng là chuối cũ hoặc chuối non.

Xem thêm:


Nguyên liệu món ăn ốc đun nấu chuối đậu

Sơ chế ốc

Ốc cài đặt về để đánh tan mùi hôi và làm rửa sạch, thải trừ phần ruột ốc. Bóp muối hạt 2 - 3 lần cho sạch nhớt rồi xả lại nước.Nấu 1 nồi nước sôi đến ốc vào trụng sơ khoảng 2 phút mang lại ốc thật sạch sẽ nhớt.
Bước 1 Sơ chế ốc Ốc nấu chuối đậu
Bước 1 Sơ chế ốc Ốc nấu ăn chuối đậu

Sơ chế các nguyên liệu khác

Nghệ tươi bạn rửa sạch và đập dập, chia nghệ thành 2 phần. Một phần để luộc chuối, riêng rẽ phần nhằm ướp ốc thì bạn băm nhỏ.Bào gọt vỏ chuối xanh, thái theo từng lát dày 1 lóng tay. Dìm với nước giấm loãng cho sạch đẹp nhựa trong 10 phút rồi xả lại với nước sạch.Chuối sau thời điểm sơ chế thì bạn đưa đi luộc với phần nghệ làm cho dập trong 5 phút. Vớt ra để nguội.Đậu hũ bổ thành những miếng vuông nhỏ, rán vàng đều những mặt.Lá lốt, tía tô cọ sạch, cắt từng khúc một nhỏ. Hành tím tách bóc vỏ rồi băm nhuyễn.Phần cơm trắng mẻ chúng ta rây bỏ phần xác, đem nước. Trộn 2 muỗng nhỏ canh bột bắp thuộc 100ml nước lọc vào một cái chén và khuấy đều.
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Ốc thổi nấu chuối đậu
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác Ốc đun nấu chuối đậu

Ướp ốc

Cho ốc vào đánh ướp với 1/2 số hành tím băm, 2 muỗng cafe tiêu, nghệ băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm.Trộn đa số và ướp khoảng tầm 15 phút.

Làm ốc nấu bếp chuối đậu

Cho 3 muỗng canh dầu lấn sâu vào nồi với đun lạnh rồi mang đến hết phần hành tím còn sót lại vào phi thơm.Tiếp theo chúng ta cho không còn phần ốc sẽ ướp hương liệu gia vị vào xào cấp tốc cùng 3 muỗng canh mẻ sẽ lọc, xào với lửa vừa đến lúc sệt nước.Sau đó bạn thêm 500ml nước thanh lọc vào, nấu nhỏ tuổi lửa trong 15 phút rồi cho chuối luộc, đậu hũ cừu vào, nấu bếp tiếp 5 phút. Nêm và nếm lại vừa ăn theo hương vị mỗi nhà, bỏ phần bột bắp đã pha vào chờ cho nước sôi lại, khi cảm thấy nước tất cả độ sánh sệt vơi thì bạn cho hết phần rau củ tía tô, lá lốt sẽ thái khúc vào nồi, tắt bếp là xong xuôi món ăn.

Thành phẩm

Món canh ốc nấu nướng chuối đậu thơm ngon, màu sắc sắt bắt mắt, lôi cuốn đã sẵn sàng chuẩn bị để các bạn chiêu đãi anh chị em rồi. Phần nước canh với vị chua thanh, pha ít ngọt dịu khôn cùng vừa miệng.Chuối xanh bùi bùi, thịt ốc giòn giòn, dai dai, nhai sựt sựt, cực thích. Trong khi còn có mùi thơm của lá vết và tía tô làm tăng phần hấp dẫn cho món ăn. Chúng ta nhất định bắt buộc thử nhé.