Cách làm thịt kho tàu siêu ngon, đậm đà, chuẩn vị

Thịt kho nước dừa hột vịt hay còn được gọi là thịt kho Tàu là món ăn uống rất rất được quan tâm cả trong bữa ăn hàng ngày. Món ăn ngon, đậm đà, béo ngậy được sử dụng ăn thông thường với cơm trắng trắng rất tuyệt. Thuộc vào phòng bếp nấu món ăn cực ngon này nhé!

Nguyên liệu làm cho Thịt kho tàu đến 6 người

Thịt ba chỉ hay thịt chân giò 500 gr Trứng vịt luộc 5 quả nước dừa 400 ml Hành băm 1 muỗng canh tỏi băm 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư 6 muỗng nhỏ canh Đường 4 muỗng canh (để nêm thịt) Đường 1 muỗng coffe (để win nước màu) gia vị hạt nêm 1 muỗng canh Tiêu 1 muỗng cafe

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn tải thịt heo tươi ngonTrước tiên bạn nên chọn những miếng gồm màu hồng, không nên lựa chọn những miếng thịt tất cả màu tái, nhợt nhạt vị thịt đấy có thể để đang lâu, dễ dẫn đến ôi và có mùi nặng.Thịt tươi thường có độ bọn hồi nên bạn hãy dùng tay ấn vơi nếu thấy bọn hồi trở về thì được, còn thấy nhũn, nhão, bao gồm dịch nhầy thì tránh việc mua.Bạn nên chọn mua thịt vào sáng sớm, để lựa chọn hầu hết miếng giết mổ tươi ngon cho mình nha.

Bạn đang xem: Cách làm thịt kho tàu siêu ngon, đậm đà, chuẩn vị

Cách chọn cài trứng tươi ngonTrứng xuất sắc thường có vẻ ngoài hồng hào, bao gồm một lớp vết mờ do bụi phấn trắng phủ quanh, vắt chắc tay. Không nên chọn lựa trứng vịt có màu sắc bị xỉn tốt thấp loáng mùi hôi.Soi trứng thấy bao gồm màu hồng vào suốt, với 1 chấm hồng sinh hoạt giữa, túi khí tất cả đường kính không thật 1 cm, đường bao quanh cố định không cầm tay thì đó là trứng tươi. Ngược lại, trứng để lâu khi soi thông thường có vết đỏ với rất nhiều đường vân, túi khí rộng hơn 1.5 cm. Trứng bị hỏng còn cho thấy màu nhan sắc không đồng đều, màu xám đục.Thả trứng vịt vào dung dịch nước muối bột 10% cũng là 1 trong những cách tuyệt để đánh giá trứng. Lúc trứng đang để tự 3 - 5 ngày thì lúc thả vào hỗn hợp trứng chìm xuống đáy. Giả dụ trứng nổi cùng bề mặt dung dịch thì trứng sẽ quá 5 ngày cùng bạn tránh việc sử dụng chúng nữa.Cầm trứng trong trái tim bàn tay với khẽ lắc. Trứng mới khi chúng ta lắc sẽ không kêu tiếng, trứng càng để lâu lúc lắc đang kêu tiếng như có nước mặt trong.Nguyên liệu món nạp năng lượng thịt kho tàu

Ướp thịt

Cho 500g thịt ba rọi hay thịt ở phần chân giò vào tô, nên chọn thịt tất cả da mỏng mảnh để kho được ngon, mau mềm rộng và không biến thành ngấy.Lần lượt nêm vào đánh 1 muỗng nhỏ canh hành băm, 1 muỗng nhỏ canh tỏi băm, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ canh đường, 1/3 thìa canh phân tử nêm và 1 muỗng cafe tiêu, trộn đều.Dùng màng quấn thực phẩm quấn tô làm thịt lại, ướp ít nhất trong một tiếng cho thịt thấm gia vị.

Xem thêm:


Bước 1 Ướp giết mổ Thịt kho tàu
Bước 1 Ướp làm thịt Thịt kho tàu
Bước 1 Ướp giết mổ Thịt kho tàu

Thắng nước đường

Bắc nồi lên bếp, chỉnh năng suất lên 700W. Đổ vào nồi 1 muỗng cafe đường, dùng đũa khuấy số đông đến lúc nước mặt đường trở màu nâu cánh gián thì tắt bếp.Chờ con đường nguội thì màu đang đậm hơn, đổ thêm 1 vá múc canh nước đến loãng bớt.
Bước 2 chiến hạ nước đường Thịt kho tàu
Bước 2 chiến thắng nước đường Thịt kho tàu

Kho thịt

Bật nhà bếp chọn chế độ nấu lẩu công suất 1500W, gắp thịt sẽ ướp bỏ vào nồi, xào cho đến khi thịt săn lại thì đổ 400ml nước cốt dừa vào.Đậy nắp nồi lại rồi vặn hiệu suất bếp xuống còn 700W để ninh thịt trong 30 phút. Sau 30 phút, ví như thấy nước cạn quá thì cho thêm nước, múc 5 quả trứng vịt luộc vào nồi, bít nắp cùng hầm tiếp trong 30 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món giết thịt kho trứng cực hấp dẫn đã dứt và có thể dùng nóng. Món nạp năng lượng mềm ngon, đậm đà, thịt heo beo khủng kết phù hợp với trứng vịt bùi bùi cực đưa cơm đấy nhé!
Món thịt kho tàu này thổi nấu rất dễ dãi nên bạn cũng có thể không mất nhiều thời gian để chuẩn bị bữa cơm trắng cho mái ấm gia đình ngày Tết. Món ăn rất có thể kết hợp với cơm, bánh mì, bánh chưng tốt dưa giá cũng hầu hết được. Đặc biệt, món ăn này có thể để lâu mà lại vẫn ngon. Nếu bạn có nhu cầu kho và để nạp năng lượng dần vào vài tuần thì nên cần thay nước dừa bằng nước lọc.