Nấu Chè Bí Đỏ Đậu Xanh

Khi làm bếp chè túng thiếu đỏ, các bạn cần chỉnh sửa lượng nước sao cho cân xứng với nguyên liệu để kị tình trạng chè quá loãng tuyệt quá đặc.

Bạn đang xem: Nấu chè bí đỏ đậu xanh


500g túng đỏ60g đậu xanh200-250g mặt đường trắng100ml nước cốt dừa20g bột năng1 lít nước lọc

*
Nguyên liệu cho món Chè bí đỏ

Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ phần ruột với hạt. Rửa sạch mát rồi thái thành mọi miếng mỏng.

*
Sơ chế bí đỏ
*
Gọt bí đỏ khá vất vả vị vỏ cứng và nặng nề gọt.Để nấu chè quả bầu đỏ ngon, bạn nên chọn những quả bí đỏ già, cứng cáp tay, vỏ hình thức phủ phấn trắng. Đồng thời sử dụng tay ấn vào thấy cứng, không dẻo quẹo là được.

Đậu xanh cọ sạch, ngâm nước nóng 20-30 phút, cọ lại xong để ráo nước.


Cách đun nấu chè bí đỏ đậu xanh

Cho bí đỏ và đậu xanh vào nồi, với lượng nguyên vật liệu như trên thì nên 1 lít nước.

Để chè không quá đặc hay quá loãng, bạn nấu theo tỷ lệ 1 lít chè (tương đương với 10 bát ăn cơm) sẽ đề nghị 850ml nước.

*
Nấu sôi tất cả hổn hợp trên, sau đó hạ giảm lửa, để liu riu khoảng 10 phút. đến hỗn hợp bí đỏ và đỗ xanh vào vật dụng say sinh tố, xay nhuyễn rồi đổ lại vào nồi. Việc xay nhuyễn tất cả hổn hợp trên giúp chè sánh mịn hơn, thời gian nấu cũng nhanh hơn.

Xem thêm: Đường Lên Đỉnh Olympia Mới Nhất, Đường Lên Đỉnh Olympia

*
Nếu như không xay, bạn cần ninh bí đỏ và đỗ xanh mềm nhừ tối thiểu trong 30 phút. Sau đó lấy muỗng khuấy phần nhiều để trà được sánh, không biến thành lợn cợn xuất xắc vón cục. Tuy nhiên việc ninh quả bầu đỏ nhừ trong thời gian quá thọ sẽ để cho lượng dinh dưỡng bao gồm trong quả bí đỏ bị sút đi.

Bật bếp ở tại mức lửa vừa phải, mang đến đường vào, khuấy đông đảo để mặt đường tan. Lượng đường thiết lập hợp với sở trường ăn ngọt của từng gia đình. Khi trà sôi, các bạn hạ bớt ánh sáng xuống.

Cho bột năng để tạo độ sánh vào bát con, hòa thêm chút nước rét rồi đổ nhàn vào nồi chè. Vừa xuống bột vừa khuấy gần như để chè không trở nên vón cục. Tùy vào sở thích ăn đặc hay loãng mà bạn kiểm soát và điều chỉnh lượng bột năng cho mê thích hợp. Theo đó, càng nhiều bột năng để tạo độ sánh chè đang càng đặc cùng sánh. Ngược lại, càng ít bột năng để tạo độ sánh thì trà càng loãng cùng độ sánh cũng sút đi.

Nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp, múc chè quả bí đỏ ra bát. Để món chè thêm độ thơm ngậy, bạn rưới số lượng nước cốt dừa lên trên.

*

Yêu ước thành phẩm

*
Chè bí đỏ sánh cùng thơm, mịn chứ không thể bị lợn cợn. Chè ăn lúc nóng để cảm thấy hết độ thơm ngon.

Đây là món chè đựng nhiều giá trị dinh dưỡng nên các mẹ tránh việc bỏ qua mà hãy chế biến thường xuyên để anh chị cùng thưởng thức.

*
Món chè quả bầu đỏ đậu xanh nước cốt dừa
Bài viết này còn có hữu ích với chúng ta không?
CóKhông